你是否正在施行減重計畫?營養師提醒,減重的人不論是靠藥物,還是控制飲食,一定要特別補充富含各類維他命的食物,若無法由食物補充,那麼每天補充一些維他命丸也可以,尤其是採用藥物減重的人,由於減肥藥會抑制脂溶性維他命ADEK的吸收,更要注意補充。


 


營養師指出,維他命的生理功能很廣,其具有調節身體的新陳代謝,對促進生長,維持生命很重要。且因人體無法合成維他命,若飲食中攝取不足就很容易造成營養不良,長期下來,身體功能會產生很大的問題。


 


富含各類維他命的食物如下:


維他命A :肝、蛋黃、牛奶、牛油、人造奶油、黃綠色蔬菜。


維他命C :深綠及黃紅色蔬菜。


維他命D :蛋黃、牛油、魚類、肝臟等。


維他命E :全榖類、小麥胚芽油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類。


維他命K: 綠葉蔬菜如菠菜、萵苣是維生素K最好的來源。


維他命B1 :胚芽米、麥芽、米糠、肝、瘦肉、酵母、豆類等。


維他命B2 :酵母、內臟類、牛奶、蛋類、花生、豆類、瘦肉等。


維他命B6 :肉類、魚類、蔬菜類、酵母、麥芽、肝、腎、糙米等。


維他命B12 :肝、腎、瘦肉、乳、乳酪、蛋等。

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