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同樣來自天然魚類萃取的「魚油」、「魚肝油」,都是保健食品中的當紅明星商品,但二者成分與功效完全不同,可別搞混,發生吃錯的情形,影響健康。
藥劑師指出,魚肝油主要來自魚的肝臟,含有豐富油溶性維他命A及D;而從深海魚類脂肪所萃取的魚油,含有omega-3必需脂肪酸,主要成分是EPA和DHA,其生理調節功效已獲醫學研究證明,被認為有降低高血脂功效的保健食品。
藥劑師提醒,魚肝油與魚油使用時,千萬不能混淆,若將魚油當作魚肝油吃,因劑量不大,影響較小。但若長期大量將含油溶性維他命A及D的魚肝油當作魚油吃,會造成體內蓄積過量而發生中毒,甚至引起腦壓升高等副作用,必須特別小心。
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