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「骨刺」，望文生義常讓人以為是不是吃奇太多魚刺所造成的？甚至有民眾以為是豆製品吃太多或和青菜一起吃，才會長骨刺，其實這些都是錯誤的想法。
國民健康局指出，骨刺是脊椎退化過程中所伴隨的一種現象，當人體脊椎長時間承受壓力、拉力、損傷，造成脊椎與脊椎間的軟骨漸漸失去水分與彈性，就會導致脊椎骨骨頭增生而形成骨刺，與飲食無關。
通常年齡越大，長骨刺的機率就越高。但現代人因工作忙碌、缺乏運動等因素，長骨刺已不再是老人的專利，年輕人在缺乏運動的情形下，如果長時間久坐，再加上姿勢不正確，也很容易發生脊椎退化的情形。
國民健康局表示，人體的軟骨組織具備修補作用，輕微損傷，可以完全回復，但若傷害過於嚴重，或長期反覆傷害，就會無法修復而逐漸退化，因此，最好的預訪方式就是避免反覆損傷，並加強局部組織柔軟度來減緩退化的進行。
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