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在養生風潮帶領下，素食人口愈來愈多，不過，素食者在選購食品時可得小心，當心「破戒」！
衛生署藥物食品檢驗局日前針對市售素食食品摻動物性成分進行調查，在許多散裝素食產品中，抽驗出動物性成分，如在「素福州丸」、「素香菇貢丸」含豬、魚、雞成分；「素干貝柱」、「素蓮花蝦球」含豬、魚成分。
台北市衛生局除了呼籲素食加工業者秉持職業道德良知，不可於加工過程添加動物性成分的食材外，也呼籲民眾在選購素食製品時，最好向信用良好的廠商購買，避免選購散裝、價廉、口味重及標示不清的素料。
此外，建議素食者多食用天然蔬果及傳統豆製品，少吃素食加工製品，如素魚、素雞、素肉羹等，以免食用過多食品添加物（如粘稠劑、結著劑、漂白劑、殺菌劑等），且食材種類應多樣化，以達到均衡飲食。同時，由於純素食者的食材來源較缺乏維生素B12，最好再額外補充維生素B群，以符合身體生理所需。
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